鱼汤用白胡椒还是黑胡椒 飘香香 专业问答 3.33W 大中小设置文字大小 白胡椒。白胡椒和黑胡椒的区别在于白胡椒是用成熟的果实制作而成的,颜色是黄灰色的,黑胡椒是由未成熟的果实制作的,颜色是黑褐色的,在口感上黑胡椒比白胡椒偏辣一些,黑胡椒适用于压制腥味比较弄的食材,所以做鱼汤时放白胡椒即可,白胡椒起到调味的作用。 TAG标签:白胡椒 鱼汤 黑胡椒 #