简易鱼香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

简易鱼香茄子是一道在人们餐桌上常见的食物，简易鱼香茄子主要是由茄子、鸡腿肉、洋葱、彩椒、香菜、料酒、胡椒粉、生抽、辣豆瓣酱、糖.等食材一起烹饪而成，简易鱼香茄子不仅做法简单，而且味道很好，深受人们的喜爱，下面就介绍一下简易鱼香茄子的做法。

主料

茄子 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

茄子切条，微波10分钟，这样省油，好熟，拿出来的时候小心烫

鸡肉切条，盐，糖，胡椒粉，生粉，料酒，香油，腌10分钟

洋葱切丝，彩椒切块，香菜切段

鸡肉炒8成熟拿出来

葱爆锅，下茄子，生抽，豆瓣酱，糖，炒5分钟

下肉，彩椒，勾芡，香油，翻炒均匀下香菜出锅