好吃的番茄汁脆皮鲈鱼怎么做好吃又简单
番茄汁脆皮鲈鱼，鲈鱼是一种生活在淡水沿海地区的一类鱼，而且这类鱼的食用历史特别悠久，从很古老的时候人类就食用这类鲈鱼，而且这类鲈鱼营养价值相对其他鱼来说较高，而且最为重要的是，这类鱼肉质鲜嫩可口，而且经过煎炸以后营养价值更加紧锁，美味。
主料
鲈鱼 ：1条辅料
番茄 ：1个具体步骤
将鲈鱼去内脏鱼鳞腮洗净沥水，用刀在鱼两边切斜刀，用少许料酒和生姜擦一下?面粉和淀粉三七分用冷水和开，放入鲈鱼侵入面粉?.翻身让鱼全身都侵入面粉备用?
锅内放适量油烧热至六成热放入侵入面粉的鲈鱼炸至金黄，先将鱼尾巴拎起来，不断的用勺子舀油浇在鲈鱼身体上，让面粉凝固，再将鱼平放锅里.翻身继续炸。
炸至金黄时，捞起来沥油将油盛起来，留少许油在锅里，倒入勾好的芡粉和番茄酱，放入少量盐，鸡精烧开迅速用勺子翻动防止粘锅
等到熟时，出锅即可。
