茄汁肉丝怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下。

2. 胡萝卜洗净切丝；木耳用淘米水泡发，洗净，去蒂切丝；尖椒洗净，去蒂和籽，切丝。

3. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，盛出。

4. 放入少许油，烧热，放入葱花、姜末，爆香。

5. 依次放入胡萝卜丝、木耳丝，翻炒几下，放入肉丝。

6. 倒入番茄酱、酱油、白糖、盐，翻炒均匀。

7. 最后放入尖椒丝，翻炒均匀即可。