茄汁肉酱面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：200
肉糜 ：50
胡萝卜 ：一段
蒜台 ：4根

辅料

香葱 ：两根
生姜 ：一小块
食盐 ：适量
食用油 ：适量
黄豆酱 ：一小勺
番茄酱 ：两勺
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 准备做饭所需的食材

2. 蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁

3. 锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水

4. 面煮好后捞出到凉开水中过一下凉

5. 过好凉的面捞出装碗备用

6. 炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，其中生姜和是压成泥和肉糜一起的

7. 下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒

8. 加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮

9. 大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可

烹饪技巧

1、肉糜最好是用切的，这样出来的效果和口感都比较好一些2、切肉糜的肉最好的五花肉，这个口感会更噢3、夏天做凉面或是凉菜最好是提前冷些凉开水