美味的溜茄饼怎么做好吃又简单
营养丰富的溜茄饼主要是使用的食材包括茄子、肉馅、鸡蛋、绍酒。茄子包含着人体必须的维生素E和维生素P，而茄子中包含的的维生素E对于女性的抗衰老和美容养颜有一定的功效所以你是爱美的女生，就在茄子成熟的季节多吃点茄子吧，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。一起来制作吧。
主料
茄子 ：500肉馅 ：200
鸡蛋 ：2
辅料
绍酒 ：100具体步骤
1、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。
2、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。
3、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。
4、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。
