美味的醋溜肉怎么做好吃又简单
美味的醋溜肉主要用到的食材包括了猪里脊肉和鸡蛋清以及油盐等多种原材料，猪里脊肉肉质细腻嫩滑，含有非常丰富的营养成分，肉的口感也是相当的不错，有不错的嚼劲，鸡蛋清的加入不仅增加了足量的营养成分蛋白质还让肉更加的酥软。
主料
猪里脊肉 ：适量鸡蛋清 ：适量
辅料
油 ：适量具体步骤
里脊肉洗净切成粗条，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，一个蛋清腌制3个小时以上
取一个小碗加入25毫升生抽，30毫升米醋，50克白糖，鸡精少许，清水适量搅拌至糖融化。
腌制好的里脊肉取出加入土豆淀粉拌均匀。
然后再加入一些啤酒
锅中油烧热放入肉条炸制。
微黄定型捞出沥油
然后再用大火复炸一遍。
捞出肉条放吸油纸上吸出油份
炒锅加热，倒入调好的糖醋汁煮出香味。
然后用水淀粉勾芡。
把糖醋汁倒入碗中，和肉条盛盘一起上桌食用。即可用炸肉沾食，也可把糖醋汁浇在肉条之上。
