美味的醋溜肉 怎么做好吃又简单
醋溜肉 ，一看这个名字就知道这是一道纯肉的菜肴，所以喜欢吃肉的小伙伴们一定蠢蠢欲动了吧？醋溜肉 的主要食材就是五花肉，做出来的醋溜肉 口感独特，有醋酸味也有香甜气息，真的是很美味的。这道醋溜肉的做法 也是比较简单的，大家试试吧。
主料
五花肉 ：250辅料
醋 ：适量具体步骤
精选猪五花肉一块，层次分明
2锅中坐水，放大料 葱 姜 猪肉 煮45分钟
4煮好的肉 捞出放冰水中 这样可以让肉更嫩 更紧实 而且切的时候不烫手（煮肉的汤千万不能扔掉）
6热锅 放少许煮肉汤 姜沫 精盐 糖
这个过程很慢 期间还要不断加肉汤 每次都不能多
肉炒至变色 烹少许酱油 放蒜沫大火翻炒 过程要快
这是最后关键步骤---醋。多了酸 少了没味 顺锅边烹入 快速翻炒出锅
