「自制」五香豆腐干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

豆腐干 ：500

辅料

食盐 ：2
酱油 ：50
味精 ：2
葱 ：10
姜 ：5
八角 ：6
花椒 ：5
香油 ：10
五香粉 ：5

具体步骤

1.将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；

2.将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；

3.锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。