「自制」咸肉小饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量
淀粉 ：适量
温水 ：适量
瘦肉 ：适量
花雕酒(料酒) ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉. ：适量

辅料

具体步骤

1. 把面粉和淀粉(不用太多,按比例3:1)混合;

2. 再倒进少量的温水搅拌,和成面团就可以了,先摆在一边;

3. 把瘦肉剁成碎肉,再加入盐,生粉,花雕酒,胡椒粉,搅拌好.

4. 准备一块板子,在上面撒上一些面粉,把和好的面团用面杆滚薄,就成了一张大圆;

5. 把做好的碎肉均匀的铺在滚开的面饼上,然后卷起来,就成了长条,再把长条像卷圆圈那样卷好,压扁;

6. 把压扁的面再用手搓好,目的是使碎肉分布均匀;

7. 把搓好的面推成长条,平均分成数份,把分好的面挪成长条,然后想卷圆圈的卷好,再压扁;

8. 开锅下油,把压扁的面放下去,小火慢炸至金黄,就可以上碟.