营养的竹笋烧牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛腩（腰窝） ：400
竹笋 ：200

辅料

大葱 ：5
姜 ：4
豆瓣辣酱 ：5
淀粉(豌豆) ：5
料酒 ：3
白砂糖 ：5
味精 ：3
盐 ：4
花生油 ：30

具体步骤

1. 牛腩剁成小块，竹笋切成段。

2. 锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。

3. 放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成