美味的味增牛腩怎么做好吃又简单
味增对很多人比较陌生，其实它是一种调味品，风味独特，跟豆瓣酱差不多。加入菜品里面，既能增加味道的层次，又能补充营养，经常吃对健康非常有好处。牛腩是我的最爱，今天这道味增牛腩除了味增以外，还加入了很多调味品，做出来的味增牛腩味道棒极了。
主料
牛腩 ：1000辅料
葱 ：适量糖 ：适量
花椒 ：适量
山楂 ：适量
草果 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
小茴香 ：适量
油 ：适量
味增 ：适量
姜 ：适量
腐乳汁 ：适量
具体步骤
1.备好所有食材。
2. 牛腩切成块。
3.用清水泡至2小时以上。中途换水。
4.锅中注入水，下入牛腩，焯水。
5.准备好香料，用纱布包上成料包。
6.味增加入清水搅拌均匀无颗粒。
7.另起锅，注入水放入焯水的牛腩。中火煮开，撇去血沫。
8. 加入料包。
9.倒入味增。
10.加入料酒 酱油 糖 腐乳汁。烧开后 转小火。煮至40分钟。
11.加入盐 继续小火煮至20分钟。
12. 转大火，将汤汁收浓缩即可。
汤汁不要收的太干，剩下煮面很好哟，味增先用冷水调开，意面入锅受热后凝固后成疙瘩。
