肉茸烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥瘦猪肉 ：适量
茄子 ：适量
葱花 ：适量

辅料

味精 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
一点胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 茄子削皮切小段浸水。（实操课没时间拍过程图）

2. 猪肉剁碎。不喜欢吃肥肉的剁越碎越好。

3. 锅下油。炸茄子。炸至软。变色。透心捞起放一旁。

4. 锅热。炒肉耸。（不要放油了，不然成品会很油）肉耸炒散，炒至变色加入茄子稍微翻炒。加点水。加入适量老抽上色。再加入味精生抽。喜欢的可以稍微加入点胡椒粉。差不多就上盘了，撒上葱花，搞定！（成品图）