美味的碗豆焖笋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋 ：500
碗豆 ：50

辅料

葱花 ：适量
蚝油 ：一茶匙
生抽 ：三茶匙
糖 ：一茶匙
盐 ：1/2茶匙
鸡精 ：一茶匙

具体步骤

1. 笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，然后过凉水（保持爽脆口感），滤干水分备用，碗豆同法滤干水分备用

2. 锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味

3. 将笋和碗豆放入大火翻炒均匀

4. 将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收汗即可！