美味的南瓜豆包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
红豆沙 :100
糖 :5
泡打粉 :2
南瓜泥 :50
酵母粉 :5
葡萄干 :10
食用碱 :1
主料
面粉 :200红豆沙 :100
糖 :5
泡打粉 :2
南瓜泥 :50
酵母粉 :5
辅料
消毒棉线 :5条葡萄干 :10
食用碱 :1
具体步骤
1.南瓜提前蒸熟,用勺碾成泥备用
2.面粉,酵母粉,泡打粉,糖和南瓜泥一同放入盆中,用溫水和成面团
3.盖上保鲜膜自然饧发两倍
4.发酵好加少许碱水中和酸碱
5.在放适量干面粉揉成面团松弛5分钟
6.揪出面挤,擀成皮
7.包入红豆沙(自己可以制作紅豆沙)
8.用手虎口收口
9.全部包好,用葡萄干在中间压个坑
10.然后用消毒棉线,系出八辨南瓜形出来了
11.冷水放入锅中,放入南瓜豆包生胚,开锅上气大火蒸15分钟
12.出锅去掉棉线,趁热用葡萄干沾下鸡蛋液马上放在小坑内沾住做瓜把,蒸熟的小南瓜豆包完成
13.掰开看内部薄皮馅大,很有食欲吧
制作完了,冷水放入南瓜豆包生坯,充分发酵过程,开锅改大火煮15分钟,蒸出才喧软,表面不油不发死