美味的莲子糕怎么做好吃又简单
莲子糕是一道具有独特风味的美味佳肴，是一道鲜美的粗粮点心。它是糯米粉、糖和莲子为主要食材制作而成，制作方法简单，食材易得，居家生活可以学来做着用来当零食吃，既健康又有营养。莲子糕的成品卖相美丽，吃起来更是苦中带甜，糯而不腻，绵软有嚼劲。
主料
白莲子 ：250糯米粉 ：300
辅料
白糖 ：适量红葱头 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.浸泡了一晚的莲子准备放进高压锅煮。
2.煮好的莲子沥干水分。
3.趁热加入适量白糖，然后放进保鲜袋擀成莲蓉馅。
4.糯米放进锅内中小火炒熟，大约3分钟
5.红葱头切碎放进锅里炸出香味，等油温冷却加入莲子馅和炒好的糯米粉混合，如果水分多可以炒一下或加入一些糯米粉。
6.把莲子馅放在平坦的容器里切成喜欢的模型。
7.这部分可以省略的，但我为口感更香，把它在烤炉呆上几分钟。
8.味道纯正的莲子糕就这样完成????
白莲子泡上10小时再煮，这样比较细滑。比起料理机，我更觉得煮好放进保险袋用擀面杖擀莲子馅更方便又不浪费。
