牛筋丸生菜汤的做法 牛筋丸生菜汤怎么做

“牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头！吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛筋丸生菜汤的做法步骤

• 1、砂锅加水煲开下入牛筋丸（牛丸是特地从汕头买回来的）。

• 2、下入牛筋丸后煮开中火煮15至20分钟左右。

• 3、加入少许猪油。

• 4、牛丸煮到时间差不多了后加入盐，鸡精调味。

• 5、炸过猪油的锅，非常的油，用来烫青菜非常的好，加少许水煮开。

• 6、将生菜入锅烫一下即可，时间勿需烫的太久，。

• 7、烫好的生菜捞出盛入碗中，淋上少许猪油。

• 8、把砂锅已经煮好的牛筋丸盛入碗中，洒上蒜蓉酥，最后把煮牛筋丸的汤淋上。

• 9、成品。