美味的榴莲轻奶酪蛋糕怎么做好吃又简单
榴莲，很多人都接受不了他的味道，觉得很臭。但是并不妨碍有很多人爱吃它，也很少有人做出榴莲蛋糕，因为，听到名字就让人生畏，会不会让蛋糕也变臭呢。这里，我告诉大家，肯定不会变臭的哦。相反，还会变得很好吃呢。美味的榴莲轻奶酪蛋糕，喜欢的喜欢的要命。
主料
榴莲 ：一块鸡蛋 ：6个
低粉 ：80
奶酪 ：200
黄油 ：30
白糖 ：80
鲜奶 ：300毫升
辅料
柠檬汁 ：少许具体步骤
1.奶酪隔水搅匀。
2.加入黄油搅匀。
3.加入牛奶和20克白糖搅匀。
4.加入过筛的低粉快速搅匀。
5.榴莲去核压成泥。
6.榴莲加入到蛋黄糊里。
7.尽量搅拌均匀备用。
8.蛋清加入少许柠檬汁。
9.剩余的白糖分三次加入到蛋清里，用打蛋器打到7、8分发，提起有小尖角。
10.蛋白霜分几次加入到蛋黄糊里，用切、拌的手法轻盈搅拌均匀。
11.用切、拌的手法轻盈搅拌均匀，整体有光泽感。
12.到入到模具，稍微轻轻震动一下模具，让气泡消失。
13.烤箱提前160度预热，烤盘加入冷水，烤网放在中间层，170度10分钟后转150度60分钟，烤到不沾手，表面金黄就可以了。
14.放冰箱冷藏3小时，口感最佳。
