蒜薹炒猪心怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪心 :400g
糖 :适量
油 :适量
味精 :适量
猪心属于猪的内脏部分,具有很高的营养成分,富含多行人体必需的微量元素和矿物质,补铁补血,猪心经过高油温的炒制,去除了腥气,只留下了芬芳,再搭配蒜苔,多了几分蒜香,十分特别,蒜苔清脆爽口,富含多种维生素和膳食纤维,这样荤素搭配平衡了营养。
主料
蒜薹 :200g猪心 :400g
辅料
盐 :适量糖 :适量
油 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.猪心洗净切片备用
2.锅中放水,放入切成片的猪心焯水
3.焯好水的猪心捞出备用
4.蒜薹洗净切成段备用
5.锅中放油,放入焯好水的猪心煸炒一分钟,放入料酒一起翻炒
6.炒好的猪心盛出备用
7.锅中放油,放入切成段的蒜薹翻炒一分钟,
8.放入盐,糖,味精一起翻炒
9.放入炒好的猪心翻炒均匀。炒到蒜薹和猪心成熟
10.即可出锅装盘
猪心做之前一定要焯一下水,去腥,也不能煮的时间太长,猪心很变老,