营养快手菜干贝白菜滑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

干贝是一道不错的食材，他与白菜和鸡蛋相配更是相得益彰，营养均衡，干贝含有丰富的维生素及矿物质，白菜的营养自不必说，鸡蛋更是稍稍皆宜的好食材，所以这道菜，在补钙，抗疲劳方面给的作用是不可小视的，另外白菜还有一定的滋阴润燥的功效，为了家人的健康赶快去做吧。

主料

干贝 ：15
大白菜 ：7片
鸡蛋 ：1个

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：1/4小勺
葱花 ：适量

具体步骤

1.用料：干贝15克，大白菜7片，鸡蛋1个，盐1/4小勺，胡椒粉适量，葱花少许

2.干贝洗净用温水浸泡至软。

3.留几颗整粒，其余撕碎，浸泡水留用。

4.白菜洗净切丝。备用。

5.鸡蛋打散，备用。

6.锅烧热，抹少许油润锅。

7.倒入白菜，

8.加入干贝水，

9.放入干贝丝，翻炒均匀。

10.加盐，拌匀。

11.表面放上干贝粒。

12.盖上盖子，小火焖至白菜变软。

13.揭盖，将蛋液均匀浇在白菜丝上。

14.继续小火焖至蛋液凝固。

15.出锅，装盘，撒胡椒粉，葱花，趁热食用。

烹饪技巧

干贝可以用海米或虾皮代替。白菜会出很多水，无需额外加水。调味料可以根据自己喜好酌情调整。