关于炖长的餐饮精选

“有时候觉得素炖豆角没有肉香，那么来个猪油炖绝对满足味蕾，再加上土豆泥那绝对下饭啊。”食材明细主料长豆角（1斤）土豆（1个）辅料姜（3片）蒜（3瓣）小葱（1段）小米椒（1个）香菜（1根）调料猪油（1大勺）十三香（1/3勺）酱油（4勺）腐乳汁（1勺）白糖（1小勺）咸鲜...

“长鱼也叫黄鳝，可红烧，可爆炒，可炖汤，这儿常用大长鱼炖汤，广西还有长鱼煮粥呢，今儿得大长鱼一条，用来炖汤。”食材明细主料大长鱼（一条）辅料生姜（适量）蒜仔（适量）葱（适量）配料大豆油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简...

普通的锅1个小时，高压锅30分钟。做红烧猪蹄之前需要把猪蹄洗干净之后过水焯一下，这样可以有效的去除猪蹄的腥味，而且这样焯过的猪蹄吃起来口感更佳。购买猪蹄的时候需要挑选一下，可以看一下猪蹄的颜色，质量好的猪蹄是的淡...

半个小时到两小时。清炖排骨最好使用砂锅，砂锅能够最大限度的将排骨中的营养成分保留在排骨汤内，炖出来的排骨软烂香浓。如果使用高压锅只需要半个小时即可，但是高压锅炖的排骨没有味道。炖排骨时间不要超过两个小时，否则...

木瓜是一种营养价值非常高的水果，新鲜的木瓜吃起来软软糯糯的，可以直接去皮去籽生吃，也可以用来榨木瓜汁，当然用来制作木瓜甜品也是非常不错的，比如大家爱吃的牛奶炖木瓜就是用木瓜制作而成的。那么牛奶炖木瓜要炖多长时间...

1-2小时。炖肘子之前，先将其焯一下水，这样炖出来的肘子口感和色泽会更好。炖的过程中，不要将锅盖给打开，以免其中的香味散失到空气中。并且炖的时间越长，肘子里面的油被提取的就会越充分，肘子吃起来就会越软糯。为了防止油...

1.5小时左右。清炖牛肉之前需要用料酒浸泡10到15分钟，这样可以去除牛肉的膻味。牛肉需要切成均匀大小的片状，这样更加容易炖熟。清炖牛肉的时候需要多放些水在锅里，避免水炖干。炖好牛肉关火后，需要再焖10分钟，有利于入味...

高压锅25-30分钟。在制作猪蹄炖黄豆的时候需要注意以下几点：1、猪蹄需要焯水，焯水后的猪蹄可以去掉大部分腥味儿。2、炒冰糖的时候不能一直用大火炒制，冰糖溶化后一定要改小火，火太大糖会焦。3、黄豆一定要提前浸泡一晚上...

说到炖鸡，想必大家都不会感到陌生吧。那么，对于炖鸡翅，估计不少人都是有所疑问的吧。就想小编一样，小编就不知道炖鸡翅要多长时间，怎么炖鸡翅才好吃？那么，今天小编就问了这一系列的问题做了相关调查，希望能够帮助到大家。炖鸡...

炖鸡腿，是每个人都喜欢吃的菜式，随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，养生这个词越来越被人们所关注。那么。炖鸡腿放些什么材料进去才达到养生的效果呢？在烹调的过程中，炖鸡腿多长时间才是最能保持营养不流失呢？炖鸡...

二十五分钟左右。桂鱼不同于其他鱼类，需要小火烹煮大量的时间，它只需要中火进行烹饪即可，将鱼提前清理干净就可以放入锅中进行炖煮，等待二十五分钟左右即可享用，但是切记桂鱼也属于腥味较重的鱼种，所以料酒是必不可少还是要...

半个小时左右。做之前，将鸡腿进行焯水，焯水可以去除其中的血水与浮沫。焯水过后在鸡腿上插孔，更加容易煮熟，也容易入味。将土豆、青椒等切块，放入锅中加入调味品一定要加入料酒，可以使做出来的鸡腿味道更足，之后翻炒一段时间...

说起喝汤，其实就我本人而言还是喜欢喝鸡汤，鸡汤比较鲜美，但又算不上腥，所以鸡汤还是不错哦。平时大家在家炖鸡汤除了用一整只鸡，就是用鸡腿炖鸡汤了，那么用鸡腿炖鸡汤有哪些讲究，鸡腿炖多长时间合适呢，下面一起来看看。鸡腿炖...

相信有很多朋友都很喜欢吃鱼吧。烤鱼、炸鱼、鱼汤等都非常美味，并且吃鱼是对身体极好的，鱼肉可以健脑、降脂、补钙、抗氧化等，含有丰富的蛋白质，却只含少量的脂肪，好处多多呀。炖鱼是最为健康的做法，下面就一起来看看炖鱼多...

2个小时。先将肘子清洗干净，用小的刀子将肘子上面的毛发剔除干净，再用清水冲洗干净，然后将调味料放置锅内，用小火慢慢炖煮半个小时，煮到上色，之后将上色的肘子先拿出来晾凉。将晾凉的肘子放置锅中，注入清水以及调料用大火慢...

“东北人最爱吃的炖菜，我自己研究的炖法配菜”食材明细主料排骨头（300克）茄子（100克）长豆角（150克）辅料盐（适量）葱（少许）姜（少许）蒜瓣（2瓣）酱油（少许）料酒（少许）香油（少许）油（30克）豆瓣酱（少许）蒜香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）长豆角茄子炖肉...

2-3个小时。炖大块猪肉时，使用的火候不同，炖的时间也会不一样。炖大块猪肉的过程中，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水，说明猪肉成熟。炖大块猪肉的过程中，可以根据喜好酌情添加生姜、大葱、大料、桂皮、食用...

2小时。排骨汤可以在大火上煮费，然后在慢火上慢炖2小时左右，肉就会软，若想喝汤，选择骨头或肉少的排骨，在家做排骨时，应该先用清水清洗，然后在沸水中煮3分钟左右捞出清洗，可以去除血泡和污垢。将炖排骨汤需一次加入足够的水，不...

30-40分钟。鸡肉炖煮的时间越长，食用起来口感就会更加鲜香味美，但炖煮的时间不宜过长，否则会导致鸡肉炖煮的过烂，筷子都无法将其夹起的地步。炖煮鸡汤时可以在其中加入百叶结、玉米、春笋、冬瓜、土豆等各种自己喜好的食...

炖肘子是过年的时候必备的一道菜品,要想把这道菜做得软烂入味，是需要下一番功夫的，尤其炖煮的时间尤为重要。今天就一起来了解一下关于炖肘子需要多长时间炖烂。炖肘子需要多长时间炖烂入味1.铁锅炖肘子一般家里都会有...

20-30分钟。炖鸡翅想要更入味，建议在每个鸡翅根用刀斜着划开两个小口。炖之前用清水浸泡一会，这样能去除鸡翅里的血水和腥味。用普通的锅炖鸡翅，现用大火煮开，然后中火慢慢熬，一般25分钟左右即可，之后根据个人口味加入适量...

40-50分钟。炖煮的时间越久排骨越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，高汤中也可以加入粉丝、百叶结等食材。排骨除了可以熬制成高汤食用，还可以制作排骨汤面、排骨汤泡饭，也可以将排骨腌制后入味后放入烤箱中烤熟食用，口感焦脆...

鸡肉当中含有极其丰富的营养价值，鸡肉对于帮助人体提高蛋白质，补充碳水化合物有着很好的功效，生活当中不仅是小孩子爱吃鸡肉，老年人也非常的适合食用，鸡肉可以用来煲汤，可以用来炒菜，现在有不少老年人经常牙口不好，那么鸡肉炖...

10分钟左右。芸豆也就是所谓的四季豆，四季豆熟的速度比较慢，所以要在锅中多多煮一会。在做这道菜的时候，最好把土豆块切的大一点；切的太小的话就会导致芸豆还没熟，而土豆块已经煮烂的情况，影响土豆的口感，同时也会影响这道菜...

鸡蛋，营养丰富，是非常受欢迎的食物，鸡蛋的做法很多，不仅可以直接煮着吃，开可以炒菜，或者炖着吃，炖蛋软软的口感十足，不过，很多不擅长做饭的小伙伴，对炖蛋的技巧也不是很熟悉，那么，炖蛋要多长时间？炖蛋怎么炖好？今天，小编就和大家一起...