香酥甜嫩红曲酥皮泡芙怎么做好吃又简单
这道经典不失美味的西式甜食：红曲酥皮泡芙可谓是爱吃甜食美味的亲们的心头之好呢~~选取了由各类优质原材料精制而成的美味酥皮，香脆可口，营养丰富，满足我们人体对于能量、蛋白质等物质的需求；辅以淡淡的鲜奶油与细白砂糖制成此道美味佳肴，吃起外表酥脆，内陷嫩滑，冷热双重体验定让您喜笑颜开！
主料
黄油 ：45鸡蛋 ：3
低粉 ：60
淡奶油 ：400
低粉酥皮 ：45
黄油酥皮 ：40
牛奶 ：90
辅料
细砂糖 ：10糖粉 ：50
糖粉酥皮 ：40
红曲粉酥皮 ：5
具体步骤
1.将所有酥皮材料全部混合在一起，黄油要室温软化
2.混合揉匀后搓成圆柱形，用油纸卷起来放冰箱冷藏一小时左右
3.接下来开始制作泡芙：牛奶加黄油加糖混合在容器中，放在电磁炉上加热搅拌至融化沸腾
4.低粉提前过筛放好，倒入低粉，立即搅拌均匀，直到碗底部稍微结一层白泡后立即离火
5.待面糊冷却至60度左右的时候加入一个鸡蛋，搅拌均匀
6.搅匀后逐个加入下一个鸡蛋，直到面糊能拌成倒三角的状态（如图）
7.拌好的面糊装入装有圆孔裱花嘴的一次性裱花袋中，然后均匀的挤入烤盘中，中间留间隔
8.冰好的酥皮取出切薄片，然后盖在挤好的泡芙体上
9.送入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右，使其膨胀定型，再转上下火180度，再烤15分钟左右
10.烤好的泡芙取出放凉，淡奶油加糖粉打发好，然后挤入泡芙体内即可，也可将泡芙上面切开，挤入奶油后再盖上盖子
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
低粉提前过筛放好，牛奶黄油液中倒入低粉，立即搅拌均匀，直到碗底部稍微结一层白泡后立即离火；待面糊冷却至60度左右搅匀后逐个加入下一个鸡蛋，直到面糊能拌成倒三角的状态
