红颜红曲酥皮泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

小时候超市售卖一种零食，叫做：乐芙球，口感优异，吃起来久久停不下来的回味，包装也很秀气，价格也不贵，价格记得是3块多。 这道 红曲酥皮泡芙，听起来就很好吃的样子，酥皮的作用是起到外裹的保护作用，里面的泡芙滑滑嫩嫩的，不要太美味噢。品尝的女士朋友在拥有食物的当下，请别忘记 甜品是爱心的女性模样。

主料

低粉酥皮 ：45
黄油酥皮 ：40
低粉 ：60
黄油 ：45
鸡蛋 ：3
淡奶油 ：400
牛奶 ：90

辅料

红曲粉酥皮 ：5
糖粉酥皮 ：40
细砂糖 ：10
糖粉 ：50

具体步骤

1.将所有酥皮材料全部混合在一起，黄油要室温软化

2.混合揉匀后搓成圆柱形，用油纸卷起来放冰箱冷藏一小时左右

3.接下来开始制作泡芙：牛奶加黄油加糖混合在容器中，放在电磁炉上加热搅拌至融化沸腾

4.低粉提前过筛放好，倒入低粉，立即搅拌均匀，直到碗底部稍微结一层白泡后立即离火

5.待面糊冷却至60度左右的时候加入一个鸡蛋，搅拌均匀

6.搅匀后逐个加入下一个鸡蛋，直到面糊能拌成倒三角的状态（如图）

7.拌好的面糊装入装有圆孔裱花嘴的一次性裱花袋中，然后均匀的挤入烤盘中，中间留间隔

8.冰好的酥皮取出切薄片，然后盖在挤好的泡芙体上

9.送入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右，使其膨胀定型，再转上下火180度，再烤15分钟左右

10.烤好的泡芙取出放凉，淡奶油加糖粉打发好，然后挤入泡芙体内即可，也可将泡芙上面切开，挤入奶油后再盖上盖子