香甜无花果酥皮泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

无花果酥皮泡芙是一款非常好吃的甜点，美味的无花果搭配上香甜的奶油，吃起来绝对是一种享受。无花果酥皮泡芙也非常适合当做下午茶的甜点吃，虽然泡芙看起来有很多奶油，但吃起来绝对不会腻。健康美味的无花果和泡芙一起吃，再喝上一口果汁，绝对是一种享受。

主料

黄油 ：60
糖粉 ：10
低筋面粉 ：73
淡奶油 ：适量
无花果 ：适量

辅料

牛奶 ：100
蛋液 ：95
盐 ：1

具体步骤

1、首先制作酥皮面团：黄油室温软化，粉类混合放入。由底部向上翻，下压，拌至无干粉状态。（若不想用刮刀，用手将黄油和面粉捏至无干粉状态亦可。）2、用保鲜膜包起来，慢慢整成圆柱形，放冰箱冷藏。　

3、开始制作泡芙面团：牛奶、黄油、盐一起放入锅中，　4、加热并稍微搅拌，

5、煮至沸腾时，离火，加入面粉，用木勺快速搅拌，使面粉和牛奶完全混合。再开小火，用木勺搅拌至锅底形成锅巴，关火。6、等面糊冷却到不太烫手（温度在60-65度）时，分次加入蛋液，搅拌均匀，

7、用木勺挑起面糊，面糊呈倒三角形状，且不会滑落，不用再继续加蛋液。8、装入裱花袋，挤在烤盘里，注意留够膨胀空间。

9、挤制结束，将提前取出的酥皮切片，盖在面糊上。10、预热好190度的长帝焙man CRTF32K烤箱。中层上下火190度烤10-15分钟，

11、当泡芙膨胀定型后，温度降至175度继续烤20分钟。12、泡芙冷却后，从中间横切一半，挤上奶油，摆入无花果即可食用。长帝焙Man厚重的双层玻璃门设计，炉内温控有保障，立方体内胆和内置照明灯，能看到箱内情况，烤色很均匀，成品很满意。