齿颊留香的原味戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
面粉 ：45

辅料

醋 ：适量
油 ：20ml
牛奶 ：45ml
白砂糖 ：20ml

具体步骤

1.蛋黄加油。

2.蛋黄加牛奶拌匀。

3.筛入面粉。

4.蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打发。

5.打发的三分之一蛋白放面糊中拌匀。

6.拌好的面糊倒在剩下的打发蛋白中拌匀。

7.拌匀的面糊放入预热好的烤箱120度烤25分钟。

8.取出倒扣，晾凉切块。

烹饪技巧

蛋白加醋更容易打发。蛋白与面糊拌匀要上下翻拌，不要搅拌，容易消泡。