![诱人的原味戚风怎么做好吃又简单]( "诱人的原味戚风怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋清 ：
4个糖 ：
40柠檬汁 ：
2滴 辅料
低筋
面粉 ：
77 色拉油 ：
30盐 ：
适量纯
牛奶 ：
50蛋黄 ：
4个 具体步骤
![诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第2张]( "诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第2张")
1.把所有材料称好后，把油和纯牛奶打成表面看不到油星
![诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第3张]( "诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第3张")
2.把低粉倒入牛奶中
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3.拌至无干粉状
![诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第5张]( "诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入蛋黄并快速拌匀
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5.在蛋清中加入几滴柠檬汁，把蛋清打发至中性发泡
![诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第7张]( "诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第7张")
6.取一半打发的蛋白霜拌匀
![诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第8张]( "诱人的原味戚风怎么做好吃又简单 第8张")
7.把拌好的蛋白霜倒入蛋白霜中翻拌匀
8.烤箱预热后放倒数第二层上火130度，下火150烤40分钟后，上火150度，下火170度烤15分钟表面上色
烹饪技巧
烤箱一定要预热到一定的温度，不然蛋糕很容易沉底
