豆渣趣味蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆渣趣味蛋糕是一款奶香味浓郁，酸酸甜甜的儿童蛋糕。本着节俭至上的原则，充分利用营养丰富的豆渣，制作的一款营养蛋糕，造型可爱，口感松软，很受小朋友喜欢。喜欢自己动手做蛋糕的朋友们，可以试一试。

主料

蛋糕粉 ：130g
鸡蛋 ：4个
黑豆豆渣 ：100g

辅料

柠檬浓缩汁 ：5滴
炼乳 ：60g
油 ：40g

具体步骤

1.准备好材料。。

2.蛋清和蛋黄分离。。（蛋清一会儿要打发，所以要放入无油无水的高点儿的盆里备用。）

3.蛋黄加入炼乳。。

4.加入蛋糕粉。。

5.加入黑豆豆渣。

6.搅拌均匀，加入油。。

7.继续搅拌。成细腻的面糊。。

8.蛋清加入5滴柠檬浓缩汁（可用白醋代替）

9.打到硬性发泡。

10.取3分之1打好的蛋清，放入面糊里。

11.翻拌均匀。（千万别画圈搅拌）

12.将加入3分之1蛋清的面糊，加入剩下的3分之2打发蛋清里。

13.全部倒入。。

14.均匀翻拌融合。。（不要搅拌以免消泡）

15.将翻拌好的面糊倒入裱花器中。。

16.将面糊均匀的挤入模具中。。

17.放入烤箱 ，上下火，170-180度。烤20分钟。

18.烤好了，脱模~是不是很可爱？模具还是要大一点儿，整一点儿的比较好。像是鱼骨那个，骨头那基本就碎掉了。。没法照，直接进肚了。嘿嘿。。

19.再来个特写，小鱼这个尤其可爱~又好吃又好玩。喜欢的朋友动起手试试吧~

烹饪技巧

建议大家买模具的时候，买图案明显点儿的。太复杂的脱模时候会坏掉。影响美观。