妙吃豆渣之-豆渣面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉 ：300
底粉 ：150
炒好的豆渣 ：175
鸡蛋(取半只蛋黄出来一会刷面包表层) ：2只
酵母 ：1大勺(15ML)
常温下的黄油 ：40
熟豆浆 ：75
盐 ：2

辅料

具体步骤

1. 以上东东全放入面包机，选发面团功能（盐不要和酵母直接接触），搅拌15分钟后重新启动让面包机停止工作,然后重新启动发面团功能,(就是让面团先搅拌15分钟后再选发面团功能,多搅拌让面团筋性更好)一小时50分后，取出轻轻挤出气泡，分成需要的份数盖上保鲜膜醒20分钟，然后包入内陷造型形后至温暖湿润处做二次发酵,至面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹).

2. 即可在表层刷上蛋液(蛋液:半只蛋黄 冷水5ML 沙拉酱适量拌匀)放入预热至180度的烤箱,约15-20分钟左右即可.