很多人都不喜欢吃豆渣，其实豆渣是很有营养的，那豆渣有哪些功效和作用呢

我们日常生活中做豆浆之后会留下很多的豆渣，有的人觉得豆渣的口感太粗糙，就直接扔掉了其实豆渣的营养价值非常高，今天我们给大家介绍豆渣有哪些功效和作用。

豆渣的功效和作用

1.豆渣中含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维可以有效地吸附肠道中的毒素，促进废物从肠道中排出体外，能够帮助消化吸收，提高人体的消化功能，还能够缓解便秘的问题。

2.而且豆渣中的蛋白质含量也是很高的，100克的豆渣中含有将近5克的蛋白质,而且豆渣中的蛋白质的组成和大豆蛋白基本上是相同的，豆渣中氨基酸的比例也是非常高的，能够有效地被人体消化吸收，平日里吃一些豆渣，能够提高人体的免疫能力，强化骨骼。

3.豆渣中还保留了大豆中的一种非常有价值的物质，叫做大豆异黄酮，这种物质可以有效的改善人体的内分泌循环，对于女性来说，有很好的美容养颜的效果，增加皮肤的弹性，补充水分。

4.而且豆渣中的钙元素含量也很丰富，能够强化骨骼。

看了今天的详细介绍，你就知道豆渣的营养价值非常高了吧，平日里做饭剩下来的豆渣可不要扔掉了，大有用途。