自制角瓜鸡蛋虾仁锅贴怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
角瓜 :4根
鸡蛋 :4个
虾仁 :80
面粉 :300
生抽 :2勺
鸡粉 :1小勺
小葱 :适量
油 :适量
姜 :适量
五香粉 :1小勺
香油 :1小勺
蚝油 :1勺
胡椒粉 :1小勺
主料
猪肉 :100角瓜 :4根
鸡蛋 :4个
虾仁 :80
面粉 :300
辅料
盐 :适量生抽 :2勺
鸡粉 :1小勺
小葱 :适量
油 :适量
姜 :适量
五香粉 :1小勺
香油 :1小勺
蚝油 :1勺
胡椒粉 :1小勺
具体步骤
1.角瓜四根去皮,插成丝,这里只拍到了两根,那两根已经成为丝咯
2.鸡蛋放炒锅里打散
3.面粉加适量温水和成面团,醒三十分钟
4.肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起,中间分三次加入半碗水,每一次都使馅料尽量的吸满水,这样做出来的馅格外的水润,不干
5.角瓜擦丝后用盐腌出水,挤干水分
6.肉馅加葱姜调味
7.拌入角瓜和鸡蛋
8.醒好的面擀成面剂子
9.放入馅料,两边捏一下即可
10.像这样包好
11.全部包完
12.电饼铛抹上一层油,烙熟即可
13.装盘
14.蘸上我们家秘制的酱料,味道绝了!
角瓜尽量挤干水分,以免出水