和面里面有疙瘩咋办

加入新鲜面粉以及水继续揉。在加水之前先过筛，然后加入冷水和适量盐，注意要朝一个方向搅拌，搅拌中不断加入适量的水，同时加入少量盐，待和好面之后放在旁边醒一下，接着再揉，尽量揉的均匀。若还有疙瘩，可以再加一些面粉和适量的水慢慢的揉。注意不要试图用手去去除疙瘩。