自制鸡蛋茴香苗锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

鸡蛋 ：适量
香菇 ：适量
海米 ：适量
韭菜 ：适量

辅料

橄榄油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1、把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。

2、放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。

3、接下来开始包，包好就开始煎 了:锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右:

4、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

5、10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。