自制青瓜虾仁鸡蛋饺怎么做好吃又简单
青瓜虾仁鸡蛋饺：喜欢吃饺子，但是唯一不喜欢吃的饺子就是韭菜味的，不要问为什么，因为没有为什么就是不喜欢吃，而青瓜虾仁鸡蛋饺就是我最喜欢吃的饺子，里面既有虾仁，又有黄瓜，吃起来味道特别好，虽然说虾仁处理起来会比较麻烦，但是为了好吃的饺子值了。
主料
饺子皮 ：适量黄瓜 ：适量
虾仁 ：适量
辅料
鸡蛋 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
基础馅儿的制作：大虾去壳去虾线，一个切成3-4段，就是这样子的。然后，用葱姜末、海鲜酱油、芝麻油、糖加一个生鸡蛋清朝一个方向不停搅拌，搅拌到生鸡蛋清已经和虾仁混为一体就OK啦
鸡蛋炒好后，切碎，待凉
黄瓜叉成丝后，剁碎，黄瓜本身会下汤，所以呢，记得捺干水分哈
将基础馅儿和黄瓜碎放在一起，加入色拉油和盐。这个馅儿就调好啦
开包~
煮好的大饺子~~~煮饺子，可在锅里少加点盐，为了防止粘锅，等水开了下锅。下锅后，用铲子从锅的侧面搅动水，从而带动饺子滑动，为了避免饺子粘锅。等饺子都浮起来后，盖盖，锅开后，加入小半碗凉水，再盖盖，此动作重复三次。就OK啦
