家常菠菜扯面怎么做好吃又简单
这一道菠菜扯面是一道非常家常的面食了。我想很多人都会喜欢这一道菠菜扯面的。毕竟菠菜扯面它营养又可口而且颜色也很漂亮的。而且那面条的口感十分的筋道弹牙。菠菜又十分的香而且清清淡淡的有一股甜味。所以你不应该错过这一道菜的。
主料
菠菜 ：50面条 ：200
蘑菇 ：50
土豆 ：1个
西红柿 ：2个
瘦肉 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
准备好所有食材。菠菜放进料理机中打成汁，然后用菠菜汁和面，和成的面团两面抹油。 蘑菇切小粒，西红柿切小粒，瘦肉切成细长条，土豆切成小粒，放在水里泡着防变色。葱姜蒜切末。
菠菜面团擀成薄片，越薄越好。
将面片切成长条。
锅里添油，烧热下入葱姜蒜爆香，再下入瘦肉条爆香。加入2勺生抽，一勺耗油，一勺料酒。
下入西红柿粒和蘑菇粒，翻炒几下。
再下入土豆粒翻炒。
锅里添满水，大火烧开后再煮五分钟。
开始扯面，慢慢扯，想吃细面，粗面，都可以随意去扯。
边扯边下面，直到面全部扯完下完，再盖上锅盖煮五分钟。因为是蔬菜面，所以比普通面需要时间长一点。面熟后加入3g盐调味。即可
