叉烧焗餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.高筋面粉 ：300公克
细糖 ：100公克
奶油 ：25公克
鸡蛋 ：1颗
盐 ：2公克
酵母 ：3.5公克
B.葱 ：3根
姜片 ：4片
红葱头 ：4粒
叉烧肉 ：300公克
沙拉油 ：50㏄
洋葱 ：1/2颗
A.糖 ：240公克
酱油 ：120㏄
蚝油 ：100㏄
水 ：450㏄
色素黄色 ：5号1/4匙
B.太白粉 ：100公克

辅料

具体步骤

1. 先用少许水溶解酵母后将其他材料A一起混合揉匀至面团光滑，置于盆中用湿布盖好，静置发酵约1小时备用。

2. 材料B中的姜、葱、洋葱、红葱头全部切碎；叉烧肉切小粒；热锅，放入沙拉油，以小火爆香前述中所有香料，并将所有调味料A全部下锅，待水滚后用细滤网捞起爆香的材料，丢弃不用。

3. 水滚后关小火，将调料B调成粉浆，慢慢倒入锅中一面搅拌至粉倒完，煮沸后即熄火盛出放凉成叉烧馅，洋葱切粒，略微炒过后拌入，备用。

4. 取出发酵好的面糰，再揉一次将面糰中的空气揉出后分成每团35公克的面糰，包入馅料35公克成球形，排放入擦油的烤盘上，静置约50分钟发酵后入烤箱以180℃烤约15分钟，烤好后用刷子将表面薄薄的一层沙拉油即完成。