准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
凉皮 :
250 油菜 :
100 黄瓜 :
100 辅料
油 :
适量盐 :
适量鲜
酱油 :
适量花生碎 :
适量 具体步骤
1.凉皮切成条状,不要太细。
2.黄瓜洗净切丝。
3.油菜分瓣洗净。
4.锅内倒入适量花生油,加热。
5.油热后放入油菜,先炒一下。
6.油菜炒一下后放入凉皮、黄瓜,翻炒。
7.加入适量食盐调味,鲜酱油调色。翻炒均匀。
8.最后放入花生碎,翻炒均匀,出锅
9.装盘即可。
烹饪技巧
凉皮尽量切宽一些。可以加些卤水炒更好吃,而且不容易碎。