山药清炒原汁原味，清爽美味，全家老少都喜爱图解

木耳火腿肠炒山药，原汁原味，清爽美味，适合全家老少食用。制作方法简单，所需食材简单，山药，火腿肠，木耳即可。山药去皮的时候一定要小心，最好戴上手套，不然手会特别的痒哟，因为山药的淀粉会比较重，易变色，所以切好以后应在清水里泡一泡。

主料

山药 ：300克
火腿肠 ：一根
干木耳 ：50克

辅料

食盐 ：适量
淀粉 ：半勺
清水 ：一大勺
大蒜 ：半头

详细步骤：

第一步

准备好山药和干木耳。

第二步

木耳提前两个小时用温水泡发，清洗干净，切成宽条。

第三步

将山药清洗干净，去皮。

第四步

把山药用狼牙刀切成薄片，用清水冲洗一下。

第五步

火腿肠用狼牙刀切厚片。

第六步

大蒜去皮切片。

第七步

半勺玉米淀粉加上一大勺的凉水调成水淀粉。

第八步

锅中倒油烧热，下入蒜片炒出香味。

第九步

放入火腿肠小火翻炒一分钟。

第十步

倒入山药片，翻炒两分钟左右。

第十一步

倒入木耳，再翻炒两分钟。

第十二步

加食盐，倒入水淀粉翻炒均匀。

第十三步

盛入盘中。