「DIY」双皮奶怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
纯牛奶 :250
草莓 :2个
白糖 :14勺
主料
蛋 :1个纯牛奶 :250
辅料
蜜豆 :适量草莓 :2个
白糖 :14勺
具体步骤
1.材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
2.牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。
3.趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
4.用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
5.鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
6.蛋液倒入牛奶中搅匀。
7.用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。
8.再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
9.包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
10.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
注意被把保鲜膜弄掉了