家常番茄豆腐红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：1000
豆腐 ：500
小番茄 ：500

辅料

葱段姜片蒜瓣 ：适量
调料包 ：适量

具体步骤

1. 小番茄去蒂洗净泡入盐水备用；北豆腐切块，大小同红烧肉备用；葱段、姜片、蒜瓣及调料包备用；

2. 五花肉洗净，切块适中别太大，做锅下五花肉焯水

3. 开锅后撇净浮沫，转小火加料酒调料包葱姜蒜，再煮1个小时左右，用笊篱盛出控干水备用

4. 热锅凉油小火炒糖色，至糖色金黄色冒泡，放入五花肉块翻炒，加老抽、生抽、料酒翻炒。

5. 上色均匀后，加水开锅后转小火放入小番茄继续炖30分钟。

6. 放入豆腐，加盐适量，再炖30分钟，小番茄彻底煮烂，红烧肉用筷子可以轻易戳动肉皮

7. 收汁出锅