好吃的塘鲺黑豆汤怎么做好吃又简单

不知道大家喜不喜欢吃塘鲺呢，塘鲺配上黑豆，可是难得的美味呢，不同于平时普通菜桌上的油腻还有清淡，好吃的塘鲺黑豆汤可也是难得的美味呢，制作也并不是很麻烦，希望大家喜欢呢。大家知道吗，塘鲺不仅是一种菜还是一种药材，具有丰富的营养，也是非常具有药用价值的滋润品呢。

主料

辅料

具体步骤

1.将黑豆提前浸泡1小时左右。

2.将塘鲺杀好，洗干净。

3.锅里加热，倒油，放入姜片。

4.放入塘鲺，开中小火煎。

5.翻面再煎一下。

6.将煎好的塘鲺洗干净。

7.尽量将外面的粘膜洗掉。

8.锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）

9.大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。

10.出锅时加入适量盐调味即可。

烹饪技巧

1、清洗塘鲺时外面有一层粘液，很难洗掉，如煎过后再洗，就很容易洗掉。2、黑豆最好提前泡软，才容易煲烂。3、煲这道汤的时间大约是1个半小时左右为好。