美味的拌实蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

拌实蛋顾名思义，作为一道家喻户晓的美食，制作简单，但是美味爽口，所需要的食材主要为鸡蛋、蒜蓉辣酱。鸡蛋富含丰富的营养物质，长期食用有助于补充多种人体所必需的营养物质，经过特殊的处理形成皮蛋，经过的蒜蓉辣酱的搭配，酸辣爽口。

主料

鸡蛋 ：6个

辅料

陈醋 ：50
碱 ：4
蒜蓉辣酱 ：20
毛葱 ：6个

具体步骤

1.准备六个鸡蛋 洗干净外壳

2.蛋壳上面磕一个小洞 把鸡蛋倒出来 （蛋壳不要扔 还要用的）放入面碱 用打蛋器猛抽两分钟

3.打好的鸡蛋有点红色用面筛过滤一下

4.把蛋液装回蛋壳里 八九分满就好 （俺用了漏斗）小火烧开三分钟 关火再焖五分钟即可

5.蒸好的实蛋 有两个罐太满了^_^

6.实蛋剥皮 切好

7.毛葱切片

8.放蒜蓉辣酱、陈醋、撒点香菜 拌匀即可

烹饪技巧

1、蒸的时候一定要小火　火大了很容易有蜂窝的。