准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面条 :
200 鸡蛋 :
2个 辅料
蒜 :
4ml 黄瓜 :
1根油 :
40葱 :
1段 甜面酱 :
100 具体步骤
1.鸡蛋打散。
2.葱、蒜切碎。
3.炒锅油热后倒入蛋液炒成絮状后盛出.
4.甜面酱加水,搅匀。
5.炒锅倒油,放入葱、蒜炒香。
6.倒入甜面酱,改小火。
7.炒至甜面酱发出香味,汤汁粘稠。
8.放入鸡蛋。
9.放入葱末即可关火。
10.鸡蛋酱就做好了。
11.煮面。
12.面条煮熟后捞出,放入鸡蛋酱、黄瓜丝,拌匀就可以了。
烹饪技巧
甜面酱本身已经很咸,所以不必再加盐了。