竹笋乌仔汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

竹笋 ：200
乌仔 ：100
黑木耳 ：50

辅料

姜 ：2片
葱 ：一棵
鸡精 ：3
盐 ：6

具体步骤

1.准备食材，小乌贼需提前泡发3一4小时。

2.泡发好的小乌贼去除内脏、眼睛、嘴巴洗净，撕成小段待用。

3.竹笋去皮洗净切片焯水，黑木耳洗净待用。

4.葱姜洗净切丝。

5.热锅凉油，下葱姜丝炒香。

6.中小火放入小乌贼炒香，大概炒2分钟。

7.倒入开水大火煮15分钟

8.加入竹笋、黑木耳烧开关火，加盐、鸡精调味。

烹饪技巧

我用的小乌贼是干货需提前泡发，如果是鲜乌贼就省略这一步。