竹荪乌鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

乌骨鸡 ：半只

辅料

竹荪 ：适量
红枣 ：适量
枸杞 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

2. 先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫

3. 将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右

4. 出锅前10分钟加入适量盐调味即可