竹笋能冷冻吗？竹笋的保存方式有哪些？

我们在日常生活中有很多蔬菜可以购买，在市场上我们会看见白菜、洋葱、土豆等常见的蔬菜，这些食材我们都懂得如何保鲜，这些我们可以放进冰箱，也可以放在地上，因为短时间之内是不会腐烂的，那么既然这样，竹笋是如何保存的呢，竹笋能冷冻吗？

一、竹笋能冷冻吗

冬笋可以放冰箱。但如果冬笋不作任何处理，就放入冰箱保存，那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境，会导致冬笋纤维失水老化，使其口感变差的哦。如果是未剥皮的新鲜冬笋的话，应该计划在短时间内吃完，那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。

二、竹笋的保存方式有哪些

1.沙藏法

取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。

2.盐水浸藏法

将冬笋整株置于咸菜缸(或池)内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。

如果购买的冬笋量不大，建议尽早吃完，因为冰箱冷藏或冷冻都会损失冬笋口感。如果是需要长期保存，那么建议首选沙藏法，甚至可以制成笋干延长保质期。

以上就是对于竹笋能冷冻吗，竹笋的保存方式有哪些的介绍，竹笋是我们餐桌上可能不太常见的食物，但是我们如果购买了竹笋，就要知道如何进行保存，看了这篇文章之后，是不是学会了保存方法呢，如果保存不当的话，有可能造成竹笋失去水分或坏掉哦。