妈妈做的凉拌金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

凉拌金针菇，是中国的一道传统凉菜，将金针菇焯熟以后，加上黄瓜丝和其他调味料即可，当然，里面的配菜可以自行搭配。不过金针菇并不好消化，但金针菇可以预防肝脏疾病，所以老人和小孩还是可以适量食用，对于肝脏不好的人来说，可以适当多吃一点。

主料

金针菇 ：1盒

辅料

美味鲜 ：适量
葱 ：1段
鸡精 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：1根
醋 ：适量

具体步骤

1.金针菇一把，去蒂

2.辅料青椒洗干净切长条，辅料大葱切长条，金针菇洗干净，掰开

3.锅里放水，烧开放入金针菇

4.准备一盆冷水，能淹没金针菇的量

5.水再次烧开，翻腾金针菇

6.金针菇淖熟，捞出来放入冷水中，沥水

7.准备调料，盐、鸡精、美味鲜、醋、香油（根据自己喜欢的口味调制）放碗里搅拌均匀

8.将金针菇、葱、青椒、调料扮均匀就可以吃啦有哪里没讲明白的可以问我哦

烹饪技巧

无