好吃的毛豆蒸肉饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
毛豆 :80
料酒 :适量
葱姜末 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
香油 :适量
最近在尝试的一个菜市是家常毛豆蒸肉饼,为什么突然想到吃毛豆呢,是因为我前段日子一直在看求婚大作战的综艺节目,里面男主角就是为了女主努力去学做毛豆,那种为心爱的人努力去做她喜欢的菜,这个让我觉得很感动,所以这次我也做这个家常毛豆蒸肉饼。
主料
猪肉馅 :100毛豆 :80
辅料
盐 :适量料酒 :适量
葱姜末 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.食材;毛豆、猪肉馅
2.肉馅中加入葱姜末、老抽、生抽、料酒、食盐、香油搅打上劲。
3.分次就清水搅打,让肉馅把水吃进,多打进一些水,煮出来的肉饼会很软嫩。
4.搅打好的肉馅。
5.毛豆略略清洗一下,放一部分在碗底。
6.放入搅打好的肉馅,再把剩余的毛豆洒在肉饼四周。中间放入一小勺剁椒。(和女儿每人一份,女儿不吃辣,没有放剁椒)
7.从边沿慢慢倒入适量清水。
8.放入蒸锅,中小火蒸30分钟。
9.三十分钟后,碗中都是汤汁。
10.毛豆糯糯的,肉饼软嫩,汤汁鲜美!
1、肉饼十五分钟就能蒸熟,女儿喜欢毛豆糯糯的,蒸了三十分钟,喜欢毛豆脆脆的可以缩短蒸制时间。