豆腐肉饼烧毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉馅 ：300
内酯豆腐 ：1盒
毛豆 ：适量

辅料

面包糠 ：少许
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
干香菇 ：3个
干辣椒 ：3个
盐 ：按个人口味添加
鸡精 ：按个人口味添加
色拉油 ：少许

具体步骤

1. 猪五花肉加干香菇、生姜、葱剁成馅，毛豆水中捞过后备用。

2. 将内酯豆腐与剁好的的猪肉馅，按个人口味加入料酒、盐搅拌均匀。

3. 用勺挖出一勺调好的内酯豆腐猪肉馅，放入盛有面包糠的盘内，两面粘均匀，弄成小饼状。电煎锅内放入少量的油，放入蘸好面包糠的小肉饼煎至两面金黄。

4. 起油锅放入葱、姜、辣椒碎爆香，滑入毛豆翻炒，倒入煎好的小肉饼加少量的温水炖煮个五分钟左右，汤汁略收。

5. 关火，按个人口味添加调味品调味，装盘即可。

烹饪技巧

豆腐和肉馅的比例按个人喜欢调配。不喜欢香菇的，按个人喜好放入其他也可。在煎饼过程中不要过多翻动，容易破碎。这道菜很适合老人和孩子吃，不油腻，还易嚼咽这次偶的豆腐放的有点多了，其实放个半盒就够了。