好吃的鲟鱼头粘卷子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的鲟鱼头粘卷子用到的食材包括了鲟鱼头和茄子以及葱姜蒜干辣椒等多种主要的原材料，鱼头是一种经常用来熬汤的食材，鱼肉非常的鲜香可口，茄子中含有非常丰富的维生素，而且油香味道十足，再加上多种调料的调味会更加的好吃。

主料

鲟鱼头 ：一个

辅料

茄子 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
卷子 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.鲟鱼头解冻

2.配料准备好

3.茄子准备好，我的是特别小的，大的一个就行了。

4.炸香配料

5.加入水和鱼头，酱油，醋，料酒，糖

6.提前和好面，在炖鱼的过程中把卷子卷好，可以是长条型

7.水开后再炖十分钟

8.放入卷子，茄子加盐多十分钟左右即可

9.出锅了，真的很美味，试试吧

烹饪技巧

卷子最好做成长型的，我的圆的入味慢。