驴打滚的做法 驴打滚 <紫薯馅> 驴打滚怎么做
“不喜欢买外面的红豆沙,自己做一时又嫌麻烦
喜欢紫薯的色做起来方便!呵呵
琢磨了紫薯馅驴打滚本来想叫紫薯糯米卷的!
可怎么看怎么像驴打滚只是馅料不一样,样子丑!
北京的亲们别拍我哈”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
驴打滚的做法步骤
1、图一:材料。
2、紫薯洗净去皮切片蒸熟。
3、蒸熟的紫薯加适量蜂蜜压成泥<觉得干可以放适量温水搅匀>。
4、糯米粉加食用油和适量水调成糊。
5、调好的糊放微波炉高火8分钟,成面团,晾凉<也可以放锅里蒸熟>。
6、垫上撒一些黄豆面,放上晾凉的面团,擀开,擀面杖上可以抹少许油防粘。
7、放上紫薯泥抹匀。
8、卷成卷,刀沾下水防粘切段即可。
小窍门
黄豆面的做法:
黄豆洗净放锅里小火慢炒,炒出香味儿!也可以放微波炉烤,但注意时间以免烤糊!
放搅拌机打成粉
过筛即可